Menu degustazione di cinque portate.
L’esperienza Teresa raccontata dagli antipasti al dolce con prodotti freschi del territorio.
€ 55

È possibile solo se servito a tutti gli ospiti del tavolo

Tasting menu composed of five courses.
The Teresa experience from appetizers to desserts with fresh local products.
€ 55
Available only if requested by all the guests of the table.

Savoiarda di mare

Seafood salad

Bruschette con alici marinate e pomodorini

Bruschetta with marinated anchovies and cherry tomatoes

Pane, burro e alici

Bread, butter and anchovies

Lingua e verdure colorate

Beef tongue and rainbow greens

Mandilli al nostro pesto, preparato con basilico di Pra’

Mandilli (pasta) with homemade pesto

Spaghettone mantecato con sugo alla sardenaira

Creamed spaghetti with sardenaira sauce

Raviolini del plin alle erbette con burro e salvia

Raviolini del plin with herbs with butter and sage

Filetto di branzino ai profumi liguri

Sea bass fillet with Ligurian flavors

Calamari arrosto e patate

Roasted squid and potatoes

Insalata di frutta e verdura con citronette al frutto della passione

Fruit and vegetable salad with passion fruit citronette