Savoiarda di mare

Seafood salad

Sgombro marinato alle spezie con cipolle di Tropea caramellate

Spiced marinated mackarel and caramelized onion

Uovo poche con patate, peperone arrosto e crusco

Poached egg with potatoes, roasted pepper and crispy crusco pepper

Frisella con pomodorini colorati, scaglie di parmigiano e origano

Frisella with colorful cherry tomatoes, Parmesan flakes and oregano

…e per un sapore più deciso, il parmigiano può essere sostituito dalle nostre alici sotto sale, preparate artigianalmente.

…and for a bolder flavor, the Parmesan can be replaced with our artisanal salt-cured anchovies.

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e lime

Spaghetti with garlic, oil, chilli and lime

Gnocchetti al pesto

Gnochetti with pesto

Tagliatelle verdi al ragù di faraona

Green tagliatelle with guinea fowl ragù

Roastbeef con misticanza e frutti di bosco

Thin-sliced roast beef with wild salad and forest fruits

Stoccafisso in umido con pomodoro fresco, olive, capperi, origano e pinoli

Mediterranean-style stockfish stew with tomatoes, olives, capers, herbs and pine nuts

Torta Pasqualina

Traditional Ligurian Pie with Ricotta, Chard and Egg

Sformato di zucchine con crema al parmigiano e basilico

Zucchini flan with parmesan cream and basil

Insalata di frutta e verdura con citronette al frutto della passione

Fruit and vegetable salad with passion fruit vinaigrette